EntréesRecettes salées

Carottes râpées aux pommes

 

5.0 from 15 reviews
CAROTTES RÂPÉES AUX POMMES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Une entrée légère qui allie légume et fruit râpés...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 400 gr de carottes
  • 200 gr de pommes
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 6 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel, poivre
  • ciboulette ciselée
Préparation
  1. Éplucher et râper les carottes ainsi que les pommes. Ajouter le jus du citron pressé et réserver dans un saladier.
  2. Réaliser une vinaigrette: Dans un bol, mettre la moutarde: saler et poivrer.Ajouter le vinaigre, et mélanger à l’aide d’une fourchette ou d'un fouet.Verser l'huile tout en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène.
  3. Verser la vinaigrette sur les carottes/pommes, ajouter de la ciboulette finement ciselée, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Remarques
Vous pouvez ajouter des raisins secs...

17 Comments

yonce 20 mai 2017 at 14 h 24 min

très bien l’ajout de pommes! merci

Reply
ginette 18 mai 2017 at 19 h 14 min

merci pour cette recette, je l’essaierai.

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