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Brochettes de poulet aux épices

 

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BROCHETTES DE POULET AUX ÉPICES
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Des brochettes de volailles marinées...
Quantité: 4 personnes
Ingrédients
  • 1 yaourt nature
  • 3 escalopes de poulet
  • ½ cuillère à café de curry
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de piment en poudre
  • sel, poivre
  • 1 gousse d'ail
  • coriandre haché
  • Huile d'olive
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec le curry, le curcuma, le piment en poudre. Ajouter une gousse d'ail écrasée, la coriandre hachée. Saler et poivrer.
  2. Incorporer les dés de poulet, mélanger et laisser mariner 1 h 00 au réfrigérateur.
  3. Réaliser les brochettes en piquant les dés de poulet sur des pics à brochettes.
  4. Faire dorer dans de l'huile d'olive 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
Remarques
Ces brochettes peuvent être servies à l'apéritif ou bien en plat principal.
En été, les cuire au barbecue ou à la plancha.